對于做重慶水產養殖的朋友來說，重要的問題莫過于養什么魚可以大賺一筆了，隨著我國近幾年來旅游行業的蓬勃發展，遍地開花的局面真是沒有出現，總讓人有種要“走遍了中國，踏遍世界”的豪邁呀！那么餐飲業的發展也就隨著這“旅游業”火了一把！小編認為餐飲業一直都是“朝陽產業”，現在是，以后也會是！那么小編也有理由認為，相關餐飲的所有干系項目都有很高的研究價值。

一、雪魚、鱘魚養殖，未來市場潛力巨大

雪魚主要生長在長江源頭，可謂“江水中的珍品”，雪魚的優勢在于其本身的條件，雪魚有著很低的脂肪，卻含有非常豐富的蛋白質以及多種維生素。雪魚的肉質非常的細嫩，刺很少很少，是一個老少皆宜的營養佳品。雪魚的養殖比較難，所以一旦養殖成功進入量產，真是黃金萬兩如流水啊！

鱘魚，也就是中華鱘。鱘魚的養殖技術已經非常的成熟了，關鍵是這種魚的肉質酥軟，味道鮮香無比。鱘魚的營養價值從稱號上就能知道了，鱘魚有個美稱叫“黑黃金”。鱘魚的價格每公斤在百元以上，由于市場需求的巨大，相信養殖的回報想不客觀都難。

二、觀賞魚的前景

小編對觀賞魚的發展前景也是抱有很高的期望，欣賞與口味一樣，屬于附加值非常高的類型，生活讓大家飽受滄桑，卻也享盡其柔情。享受除了吃喝拉撒睡之外，還有穿戴和欣賞。欣賞是一種身心內的愉悅感受，有著妙不可言的功效。觀賞魚的美，首先來自于對環境的補充和延伸，其次，對“生命”的寵愛，這也是精神層面的價值，所以觀賞魚的養殖前景一片大好。

三、蝦的養殖

大家都知道，淡水食用蝦的品種繁多，有青蝦、澳洲淡水龍蝦等等，聽說2017年美洲白對蝦在我國的南方多地養殖成功了，在吃貨領域多了一片疆土！蝦的營養價值和經濟價值都很高，在我國飲食文化中有著悠久的歷史。蝦的味道非常鮮美，讓人流連忘返。蝦的市場反響一直都非常好。所以它的養殖也是水漲船高。

總之，水產養殖的前景都是十分樂觀的，生活水平的提高，讓大家有了更高的要求，也可以有能力享受資源，大家應該珍惜這份社會的成長。