四大家魚是指Z為中國人所熟悉的四種食用魚類。分別是青魚、草魚、鰱魚、鳙魚。經過一千多年的人工選擇成為優良的水產養殖品種。在中國的淡水魚類養殖品種結構中，四大家魚一直占據主要位置。四大家魚的產量約為淡水魚類總產量的80%，四大家魚廣泛分布在中國各大水系，養殖和天然都大量保有。 

草魚實用養殖技術介紹

一、生活習性  

1、食性 

草魚為典型的草食性魚類，在自然狀態下成魚以吃水草為主。喜食的種類有苦草、輪葉黑藻、浮萍等。在人工飼養條件下，投喂各類喜吃的水草，陸生禾本科草類和各類精飼料。由魚苗培育早期階段幼魚吃食輪蟲等細小原生動物，到夏花階段轉吃枝角類等大型浮游動物并向吃食浮萍、瓢莎和細嫩的水、陸草類轉化。各生長階段都喜吃人工精飼料。  

2、生長                      　　

草魚屬于生長快的大型經濟魚類。2—3齡生長Z快。在池養條件下群體生長速度1齡魚一般50—60g，2齡可達500—750g，3齡2—3kg，所以草魚養殖周期為2.5—3年。性成熟4—5年，5齡后生長速度明顯減慢。1—3齡雌雄個體、生長速度相似。4齡后雌體生長速度快于雄體。  

3、繁殖

草魚屬于大江河魚類。在天然條件下，我國主要大江河干流均有其產卵場，產卵季節親魚可游至產卵場進行產卵繁殖，但在人工池養條件下則不能。                        

草魚性成熟年齡和個體大小與緯度（熱量）有密切關系。在我國華南，性成熟年齡為3—4齡，體重14kg左右；在華中，性成熟4—5齡，體重5kg左右；在東北，性成熟6—7齡，體重6kg左右。此外，性成熟還與營養條件有關，營養不同，性成熟年齡和體重也會出現差異。雄性還普遍比雌性早熟1年，個體也比雌性偏小。   

二、人工繁殖  

1、親魚選擇

選擇種質和體質良好的合格親魚是草魚人工繁殖的基礎條件之一。所謂種質良好，即根據我國“三江”（長江、珠江、黑龍江）“四大家魚”種質考察研究、以長江的種質Z好，故選擇長江原種草魚較為理想。所謂體質良好，即是魚體壯實，體色正常，鱗片完整，無傷、無病的個體。未達性成熟的個體，作為后備親魚，成熟個體，作為當年生產用親魚。在選擇親魚，還應注意雌雄搭配，一般雄體略多于雌體。  

2、親魚培育            ;            　　

（1）親魚培育池。親魚培育池的面積2/15—4/15hm2（2—4畝），水深1.5—2.5m。位置處于催產池附近，排水方便，環境安靜。放養前用生石灰清塘。           

（2）放養密度。每公頃池塘放養親魚2250kg左右。雌雄比例為1：1或1：1.25。為了充分利用餌料和調節水質，在以草親魚主養的前提下，每公頃還可混養鰱或鳙親魚50—60尾。                       　

（3）飼料。草親魚的飼料主要為禾本科的黑麥草、蘇丹草、象草等人工種植的草類和陸生草類以及水生苦草、葉輪黑藻等。其次是各種谷實類和人工配合飼料。   

3、親魚催產                      　　

（1）催產時間、水溫：在長江中下游地區，催產時間為5月中、下旬，催產水溫25~28主Z適宜。                       　　     （2）親魚選別：親魚的成熟度直接影響催產效果，鑒別標準為雄魚輕擠腹部有精液流出，遇水后立即散開，雌魚腹部膨大，松軟有彈性，腹部鱗片較稀疏。為了提高群體成熟度，可在4月中旬，拉網檢查，對成熟度較差的，根據個體大小及成熟較差的，根據個體大小及成熟情況，分別注射LRH-A3~5微克/尾。