四種魚類都可以被稱為鱸魚，分別是：海鱸魚，學名日本真鱸，分布于近海，及河口海水淡水交匯處；松江鱸魚，也稱四鰓鱸魚，屬于降海洄游魚類；大口黑鱸，也稱加州鱸魚，從美國引進的新品種；河鱸，也稱赤鱸、五道黑，原產新疆北部地區。鱸魚的養殖還是不很廣泛，但是鱸魚的營養價值非常高，而且還有一定得食療價值。 鱸魚高產的水產養殖技術具體來了解一下：

1、前期工作

池塘面積6-10畝為宜，過大不易管理，增大風險系數，過小水體較不穩定。干塘之后要充分暴曬，要使用生石灰或者漂白粉進行殺除細菌和有害生物。放苗時水深一米左右，隨著加州鱸生長逐漸加高水深，后期水深以2.5-3米為宜，水深水體穩定性較好，同時在高溫季節避免水溫對加州鱸的影響。在放苗前進行肥水、調水工作，同時在池塘的一個區域進行圍網，把魚苗放入圍網內進行投喂，這樣有利于進行馴化吃料，魚苗規格小的話應及時進行分篩，避免大吃小的現象發生。

2、科學的防治理念

在魚類養殖過程中應調節好水質，讓水質“肥、活、嫩、爽”，善用使用微生物制劑，良好的水質條件可以減免病害的發生。如果發生病害應該全面分析狀況，尋找病因，對癥下藥，同時筆者主張使用中草藥，殘留小，不易產生耐藥性，盡量少使用抗生素，更重要的是養殖過程中細心觀察加州鱸生長情況，做好預防措施，預防為主，治療為輔。

3、使用人工配合飼料

曾有專家表示諾卡氏菌或由冰鮮中帶入。冰鮮的好壞直接影響加州鱸生長及健康狀況，因此推薦使用人工配合飼料投喂加州鱸，飼料應選擇品牌廠家的優質飼料。冰鮮易造成水質變壞，易帶入有害病菌，同時投喂冰鮮工作量大，人工配合飼料對水質影響小，營養全面，質量穩定，料比低。

4、科學的養殖模式

關于放養密度，筆者認為應根據當地養殖成本及個人養殖技術水平進行確定，有些地區塘租高，相應的要求放養密度要大一些，另外密度大的話對水質調節技術等方面的要求要高一些，以及密度大疾病較容易發生，因此需根據當地魚苗養殖成本、個人養殖技術水平進行確定放養密度，加州鱸可以進行高密度養殖，但并非放養密度越大，產生的效益越大。另外，可以搭配少量鳙魚進行調水，底層放養鯽魚清除殘餌，同時還可以增加收益。