現今的重慶水產養殖大都是以高密度池塘養殖為主，一般都會有亞硝酸鹽的存在，亞硝酸鹽會將魚蝦血液中的亞鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，從而抑制血液的載氧能力，攝食量降低，鰓組織出現病變，呼吸困難、躁動不安或反應遲鈍，喪失平衡能力、側臥，極易誘發疾病的發生。在很多情況下會全池暴發疾病，引起大量死亡，其誘發草魚出血病就是其中一種。

亞硝酸鹽是氨轉化成硝酸鹽過程中的中間產物，其形成過程主要由于殘存在池底的殘餌、糞便、死藻等物質分解成有毒性的氨氮，轉化為亞硝酸鹽，或者沒有科學使用化學消毒劑，將硝化細菌等有益微生物殺滅，使亞硝酸鹽不能及時被分解，從而造成亞硝酸鹽集聚。養殖水體中亞硝酸鹽超標，主要原因有以下三個方面：

1、養殖密度大：中、后期飼料投喂量增加，殘餌、糞便等含氮有機物多；池底淤泥過厚；水體溶氧不足等。

2、亞硝酸菌、硝酸菌的繁殖速度不同，易造成亞硝酸鹽積聚：亞硝酸菌的生長繁殖速度為10～20分鐘一個世代，而硝酸菌為20個小時一個世代。所以從氨氮很快可以轉化成亞硝酸鹽，而從亞硝酸鹽轉化到硝酸鹽的時間卻比較長，一般亞硝酸鹽被有效分解需要7～10天，甚至更長時間。

3、與天氣氣溫驟變有關：溫度對水體硝化作用有很大的影響，在溫度驟變時，硝化作用減弱，造成亞硝酸鹽積累。

在養殖過程中，亞硝酸鹽含量偏高現象相當嚴重，給養殖者造成嚴重的經濟損失，即使含量達不到致死濃度，但由于超過養殖對象的忍耐程度，導致生理功能紊亂，而影響生長或引起其他疾病的發生。為確保魚蝦蟹的安全，應將亞硝酸鹽含量控制在0.02mg/L以下。因此要想控制水產養殖動物疾病的暴發，減少死亡量，從根本上必須解決亞硝酸鹽的問題。

養殖中如何避免亞硝酸鹽積累，改良水質？

在養殖過程中要嚴格控制亞硝酸鹽含量，確定科學合理的放養密度，平常加強對水質的管理（經常使用微生態制劑調節水質或勤開增氧機），保持水質肥、活、嫩、爽，堅持每隔1～2年對池塘底部淤泥的清淤改造。在養殖過程中，多注意水質的藻相、菌相，養殖早中期注重有益藻類的培育，養殖中后期注重有益菌的培育，一般亞硝酸鹽含量不高時，可以通過培藻、養菌等控制其含量。當養殖水體中亞硝酸鹽含量偏高，引起魚病暴發時，應先降解亞硝酸鹽并進行解毒，再用其它藥物治療。

降亞硝酸鹽，Z有效也是Z簡便的辦法，就是直接使活菌底改王+顆粒氧，顆粒氧可以多施用一些，可達到更好的效果，天氣晴朗時還可視水質情況使用黃金肽+飼料伴侶4或活力藻源；也可使用飼料伴侶1+光合細菌。定期使用活菌底改王等微生態制劑，可保持養殖水體的優良水質，提高養殖水體自凈能力，穩定養殖水體中的酸堿度，防止因pH值失衡而導致的水體惡化，產生亞硝酸鹽的積累，造成對養殖動物的危害，減少病害的發生，從而節約養殖成本。