現代漁業發展的重要方向是提升水產養殖產品的質量，包括營養質量、衛生與安全質量、食用質量等。水產養殖產品的質量受到養殖動物種類(不同種類所具有的營養質量有差異)、病害與藥物的使用(藥物殘留)、水域環境(風味、安全質量)、飼料質量(風味、安全質量)等的直接影響。其中，養殖水產動物的病害防控成為重要節點。如果養殖水產動物健康、具有很好的抗病防病能力，在實際養殖生產過程中，既可減少對水體、池塘、水產動物消毒、殺菌、殺蟲等藥物的使用，且由于病害的減少，也可減少養殖過程中水產動物防病、治病的藥物使用，其結果是養殖的水產品中藥物殘留、有害物質殘留等得到有效的控制，可以有效保障重慶水產養殖產品的食用安全質量。同時，也可以顯著提升養殖的水產動物成活率和生產性能，獲得更多的水產養殖產品產量，并取得更好的養殖經濟效益。

因此，養殖水產動物的病害防控成為養殖過程管理的關鍵性技術內容，而養殖過程中，非藥物的病害防控技術就是現代漁業發展的重要方向。水產養殖動物的病害是如何發生的？如何進行養殖過程的非藥物病害防控？水產養殖動物病害防控與營養、飼料有何關系？即從飼料途徑如何實施對水產養殖動物的病害防控？

一、“養重于防”是水產動物病害防控理念的進步

對于水產養殖動物病害防控，“防重于治”的理念被廣泛地接受和實施，在養殖生產過程中，做好重大疫病、主要疾病的預防，包括對養殖動物種苗及其養殖過程中水產動物的病害檢測、池塘的消毒、水體消毒、定期預防等技術手段得到廣泛的應用，也取得重要的效果。但是，在“防重于治”理念下對重大疫病、主要疾病的防控技術手段中，主要還是采用藥物，包括消毒藥物、殺菌藥物、殺蟲藥物、殺藻類和水生植物的藥物等以殺滅病原體為主要目標。同時，在疾病的治療過程中，基本上也是采用藥物、立足于殺死或抑制病原生物的技術對策和技術方案。其重要后果是，一方面，藥物對水產養殖動物自身的生理健康造成較大的傷害，包括動物組織結構的損傷和功能性的損傷，造成水產動物在一定時期內自身免疫防御能力的顯著性下降，嚴重的可能造成二次感染、再次發病。另一方面，養殖過程中使用的藥物依然殘留于水體環境之中，并殘留或富集于養殖的水產品之中，造成養殖水產品食用安全質量的下降。

“養重于防”中的“養”是指“養殖過程”，包括養殖動物的種苗質量、養殖環境如池塘和水體質量、養殖動物攝食的食物或飼料的質量、養殖過程的生產管理技術等，即強調“養殖過程”的非藥物的、基于水產動物自身生物學屬性的、基于養殖水產動物生活環境的自然化過程，包括過程中的投入品、過程系統化的管理技術等。因此，“養重于防”的基本理念是：基于養殖動物自身生物學屬性的、基于養殖動物自然化的生活環境的“養殖過程”和“養殖過程的系統化的管理技術”。

“養重于防”對于水產動物疫病防控的基本理念是：養殖動物的種苗具有良好的種質質量，基于養殖動物自身的生理和生長過程保持一定的生長速度，獲得營養全面且安全的飼料物質，轉化為養殖的水產品物質，生活于適合養殖動物生存和生長的水域環境中，依賴自身的生理健康(主要器官組織結構完整性和功能完整性)和免疫防御能力(免疫防御系統的結構與功能完整性)抵御病害的發生、發展，依賴自身生理健康修復因外界因素受到的組織結構損傷、自我調整生理代謝功能的失調等。其主要原則是尊重養殖動物自身的生物學屬性、維護水產動物自身主要器官組織結構和功能完整性、提供合適的生活環境，盡量控制對養殖動物受到過度的應激壓力、控制強刺激性或劇毒性的藥物對水產動物的傷害等，依賴水產動物自身、而不是藥物實現對病害的防御和治療。也就是一個尊重生物、尊重自然水域環境的養殖過程及其過程的量化管理，而不是藥物的、違反自然的養殖過程和過程控制技術。

這種條件下獲得的養殖水產品食用安全性、食用價值得到有效保障，較以前生產方式獲得的養殖水產品，其安全質量、食用質量得到顯著提升，因此是順應現代養殖理念的水產動物重大疫病、主要疾病的防控理念。

二、種苗質量與飼料質量的關系

種苗質量包括繁殖用親本質量和繁殖得到的魚苗質量。對于養殖生產和重大疫病防控而言，以下幾個重要問題是需要關注的。

1.繁殖親本來源及其質量對苗種質量有決定性的影響

目前國內養殖的淡水魚類、中華絨螯蟹等，其親本來自于自然水域環境、還是來自于池塘培育的后代選育的親本，其繁殖的后代質量差異較大。一般情況下，自然環境選育的親本繁殖的后代在生長速度、抗病防病等方面要優于池塘養殖群體選擇的親本。尤其是草魚、團頭魴、鯉魚、中華絨螯蟹等。

2.親本的營養和飼料對卵子、精子質量有重要影響

作為繁殖用的親本，在營養需要和飼料方面與用于食用水產品養殖的飼料及其營養組成有較大的差異，這也是親本營養學的重要研究內容。主要體現在脂質營養、蛋白質營養和礦物質營養等方面，包括營養素種類、含量和比例關系。卵細胞直徑大、細胞質中沉積的營養物質多，精子的活力強，卵子受精后發育較好，所得到的苗種質量更好。因此，水產動物親本的飼料，需要的蛋白質、脂類、礦物質類等與商品水產動物養殖的飼料有很大的差異。例如，水產動物親本飼料中，需要較多的卵磷脂、高不飽和脂肪酸(如EPA、DHA)，以及更多的沉積性蛋白質(而不是結構性蛋白質)，這些脂類物質和沉積性蛋白質能夠更多地沉積于卵細胞的細胞質中，使卵子的直徑、體積等更大。受精卵在發育過程中，水產動物與其他動物受精卵發育過程類似，在原腸胚以前，受精卵發育的遺傳信息主要來自于卵細胞的細胞質中RNA、即母原RNA，同時，胚胎發育至卵黃消失、消化道貫通(口、肛門形成)、具有一定攝食能力之前，其發育所需要的營養物質全部來自于卵細胞(卵黃)的營養物質。因此，卵細胞、精子的質量對于胚胎發育、魚苗的質量具有非常重要的作用。

目前關于繁殖用親本的營養需要研究不多，而相應的親本專用飼料也缺少，多數是將水產動物飼料作為繁殖用親本飼料，由此造成親本質量和苗種質量不穩定。這種情況在逐漸得到改善，從養殖角度考慮，可以選擇以自然水域選擇的親本、使用繁殖用水產動物親本專用飼料養殖的親本繁殖的魚苗是可行的。

3.部分病原生物具有垂直傳播的途徑

病原生物的垂直傳播途徑是指：病原生物在親本中寄生、存在，可以通過卵子、精子傳遞給其繁殖的后代——苗種體內。例如，目前研究發現的斑點叉尾皰疹病毒、鯽魚的皰疹病毒均有垂直傳播途徑的存在。這樣的結果就是，斑點叉尾、鯽魚如果繁殖用的親魚帶有這些病毒，這些病毒可以在卵細胞中存在，并通過受精卵的胚胎發育后傳遞給其苗種。

淡水蝦、海水蝦的病毒一般具有垂直傳播途徑的存在。從養殖角度考慮，對繁殖用親魚、購買的苗種進行相關的病毒檢測或其他病原生物檢測就具有非常重要的意義。