什么是好的飼料？重慶淡水魚批發認為要解讀此問題，需要先補習下有關飼料的基礎理論知識：配合飼料是指在動物的不同生長階段、不同生理要求、不同生產用途的營養需要，以及以飼料營養價值評定的實驗和研究為基礎，魚苗飼養應按照科學配方把多種不同來源的飼料，依比例均勻混合，并按規定的工藝流程生產的飼料。配合飼料一般由能量飼料、蛋白質飼料、常量礦物質飼料、微量礦物質、維生素、微生物飼料、各種非營養性添加物等原料組成。

1.膨化飼料加工工藝流程

一般包括原料除雜、粉碎、配料、混合、微粉碎、二次配料、二次混合、混合料篩理、加水及蒸汽調質、濕法膨化制粒、烘干、油脂噴涂、冷卻、分級和包裝等工序。飼料在擠壓腔內膨化實際上是高溫瞬時的過程，即飼料處于高溫（110~200℃）、高壓（25~100千克/平方厘米）以及高剪切力、高水分（10％~20％甚至30％）的環境中，通過連續混和、調質、升溫、增壓、熟化、擠出模孔和驟然降壓后形成膨松多孔的飼料。

2.膨化飼料優點：

（1）、飼料原料經膨化處理后，香味增加，適口性提高，能刺激動物食欲；

（2）、 使蛋白質、脂肪等有機物的長鏈結構變為短鏈結構的程度增加，更利于消化吸收；

（3）、由于蛋白質與淀粉基質結合在一起，因此飼喂時營養不易流失，只有當動物體內消化酶分解淀粉時才將蛋白質釋放出來，提高了蛋白質的效價；

（4）、膨化過程也使蛋白質發生變性，純化了許多抗營養因子，同時改變了蛋白質的三級結構，縮短了蛋白質在腸道中的水解時間；

（5）、膨化處理將原料分子中囊化油脂釋放出來，提高了脂肪的熱能值。膨化還可將脂肪與淀粉或蛋白一起形成復合產物脂蛋白或脂多糖，降低了游離脂肪酸含量。同時純化了脂酶，抑制了油脂的降解，減少了產品貯存與運輸過程中油脂成分的酸敗；

（6）、膨化工藝的高溫高壓殺滅作用減少了原料中的細菌、霉菌和真菌含量，提高了飼料的衛生品質，為動物體提供無菌化、熟化飼料，從而減少動物體患病風險，減少各種藥物成分的添加量；

（7）、提高了淀粉的糊化度，生成改性淀粉，具有很強的吸水性和粘接功能。由于其高度吸水性，可向產品中添加更多的液體成份（如油脂、糖蜜等）。同時，因為其具有比普通淀粉強得多的粘接功能，膨化生產過程中淀粉添加量可大大減少。

3.好飼料的鑒別

膚淺的四招：看起均勻油潤（工藝：顆粒大小一致、油脂噴涂均與）、聞起清香舒服（原料：選材新鮮）、嘗起口感不錯（原料：配方選材）、泡后發脹穩定（工藝：水中軟化時間）。

專業人士界定指標：油脂、蛋白、水分含量、容重、含粉率、熟化度、蛋白消化率、溶失率、緩沉時間、粉碎細度、飼料系數。

4.好飼料的生產具備要素

原材料選擇、科學的飼料配方設計、加工設備投入、先進的生產工藝流程設計、具有豐富生產經驗的核心崗位人員團隊、企業的文化理念幾大要素缺一不可！